Kijk Op DrankFine Taste Good Living
Whisky proefset A
Wynand's keuze: A journey through Scotland
Arran 10years
Arran 10 years old is een heerlijke whisky van het gelijknamige eiland Arran.
Fris, citrus en honing. Tonen van cocos en butterscotch.
Een echte unieke whisky, de 10 jaar is echt een go-to keuze voor elk moment van het jaar en mijn topfavoriet!!
Elke Arran Single Malt begint zijn leven als Schots regenwater uit Loch Na Davie in de heuvels hoog boven de distilleerderij. Het heldere water stroomt via de Easan Biorach-beek door zes watervallen, die het water elk verder zuiveren. Er worden nooit kleurstoffen toegevoegd toe en geen smaak aan de whisky's onttrokken door middel van chill filtration. De zuiverheid van het water zorgt ervoor dat ze een zuivere, zoete dram kunnen creëren die volledig natuurlijk en onvervalst is. Het is een jonge distilleerderij, pas opgericht in 1995, aan de noordkant van het eiland én bijzonder, 1 van de nog weinige onafhankelijke distileerderijen.
Bezoek de webshop: klik hier
Glen Scotia 10 Years Old First Fill Bourbon
The first, the last......
Wat Schotse whiskydistilleerderijen betreft, heeft de thuisbasis van Glen Scotia een verhaal (en een single malt whisky) voor iedereen. De Glen Scotia whiskydistilleerderij in Campbeltown heeft een roemrijk verleden en een onweerstaanbaar heden. De Glen Scotia distilleerderij is een van de kleinste Schotse whiskydistilleerderijen, maar wel een van de grote namen in Campbeltown, de voormalige whiskyhoofdstad van de wereld.
Onze historische distilleerderij heeft nog steeds veel van het oorspronkelijke ontwerp uit de jaren 1830 behouden – waaronder de beslagkuip, de distilleerkamer en het magazijn – waardoor ons gevierde erfgoed en onze geschiedenis de bekroonde whisky's die hier worden geproduceerd, beïnvloeden. charmante Schotse distilleerderij werd in 1832 opgericht als Scotia Distillery. Tegen 1835 was het een van de bijna 30 bloeiende distilleerderijen in Campbeltown. Dit leverde onze geliefde regio in het Victoriaanse tijdperk de titel 'Whiskyhoofdstad van de wereld' op. Tegenwoordig zijn er nog maar drie whiskydistilleerderijen in Campbeltown over – en de aloude Glen Scotia Distillery is er één van. Glen Scotia produceert twee soorten whisky: geturfde en niet-geturfde. De geturfde whisky wordt normaal gesproken maar 6 weken per jaar gemaakt.
De felbegeerde single malts van Campbeltown zijn wereldwijd populair geworden – een ongelooflijke prestatie voor een stad die momenteel de op één na kleinste whiskyregio van Schotland vormt.
Bezoek de webshop: Klik hier
.
Auchentoshan 12 Years
Auchentoshan is de enige Schotse distileerderij die elke druppel drie keer distilleert, voor zachtheid, zuiverheid en subtiliteit. Auchentoshan is één van de twee constant producerende Lowland malt distilleerderijen. De distilleerderij is sinds 1817 gevestigd nabij Glasgow, op het landgoed Auchentoshan <och’n’tosh’n>, Keltisch voor ‘hoek van het veld’, toen nog met de naam Duntocher en kreeg in 1823 haar officiële vergunning als whiskydistileerderij. Na een overname in 1834 is de naam veranderd in Auchentoshan. Ze heeft vanaf dat moment vrijwel continue gedraaid tot in 1941 de oorlog er voor zorgde dat na bombardementen de distileerderij haar deuren sluit tot 1948. Vanaf 1984 komt de Japanse whiskygigant Suntory (mede) aan het roer.
Het is een whisky die wat kruidiger is dan we gewend zijn van Auchentoshan. Deze whisky heeft duidelijke invloeden van sherry en heeft een prachtige diep gouden kleur wat sterk doet denken aan honing. In de neus vind je aroma's van eikenhout en fruit. Op de achtergrond herken je iets wat je doet denken aan crème brûlée. De whisky heeft een zachte textuur en een zoete smaak. Deze zoete smaken komen terug in hinten van karamel en honing.
.
.
Aberfeldy Whisky 12 Years Old
De Aberfeldy distilleerderij ligt verscholen in een weelderig dal in de uitlopers van de centrale hooglanden van Schotland. Deze vermaarde buitenpost voor malt whisky is gelegen in een streek die beroemd is om haar goudafzettingen en heeft al sinds het einde van de 19e eeuw reizigers verwelkomd die haar rijkdom willen proeven. De distileerderij is opgericht in 1898 in het hart van het schilderachtige platteland van Perthshire langs de Pitilie Burn. Wat ook een grote plus was op deze locatie was de aanwezigheid van een spoorlijn (naar Perth). Hoewel tegenwoordig buiten gebruik staan er nog steeds een stoomlocomotief met een wagon vol whiskyvaten op het terrein. En de laatste reden voor deze locatie, hoewel van senimentele aard, is dat het geboortehuis van oprichter John Dewar op slechts 5 kilometer afstand staat, in het gehucht Dull. Het is de enige Schotse distileerderij die is opgericht door de zonen van John Dewar. De Aberfeldy is de enige single malt vanuit deze distileerderij, het overgrote deel van de spirit word gebruikt in de blends van..........Dewar's
Het is een beetje granige, volle whisky met een wat droge afdronk. In de neus kun je wierook en sporen van heidehoning vinden
Bezoek de webshop: klik hier
GlenAllachie 12Y
De Glenallachie distilleerderij is relatief onbekend, maar met een productiecapaciteit van 2,8 miljoen liter zuivere alcohol per jaar behoort hij tot de 30 grootste distilleerderijen in Schotland. Glenallachie is een van de jongere distilleerderijen. De distilleerderij werd gevestigd in Banffshire, een gebied in de Speyside en bijzonder rijk aan distilleerderijen. Men koos een plek naast de Lour Burn, boven Aberlour. Het water voor de mash wordt onttrokken aan een bron die gevoed wordt door smeltwater van de Ben Rinnes. Het koelwater komt uit enkele vijvers die gevormd zijn door een dam in de rivier.
De architect van de distilleerderij was Arthur Delmé-Evans, die ook Tullibardine en Isle of Jura ontwierp. Glenallachie is een hedendaagse distilleerderij, die optimaal van de zwaartekracht gebruikt maakt. Alle apparatuur staat op dezelfde afdeling. Er staan 2 wash en 2 spirit stills. Men gebruikt licht geturfde mout en de mash wordt gemaakt in een roestvrijstalen semi-Lauter mash tun. In 1985 werd Glenallachie verkocht aan Invergordon en vervolgens kwam ze in handen van Chivas Brothers. Tussen 1987 en 1989 werd er niet geproduceerd. De productie wordt vrijwel volledig door de blended-industrie gebruikt. De succesvolle whisky-ondernemer Billy Walker nam in juli 2017 de toen nog vrij onbekende Glenallachie Distillery over van Pernod Ricard, inclusief de voorraden.
Na een serie single cask bottelingen is het tijd voor een vast repetoir. De twaalf jaar oude wordt gezien als het hart van het nieuwe Glenallachie assortiment. Master Distiller Billy Walker selecteerde voor deze botteling Pedro Ximénez-, oloroso- en virgin oak vaten. Het resultaat is een prettig zoete dram die wel voldoende spanning kent.
Bezoek de webshop: klik hier
